As disciplinas do PPBI são caracterizadas pela sua dinâmica e atualização contínua. Assim existem ementas que são constantemente atualizadas de acordo com a sua apresentação. Abaixo segue o arquivo da ementa original de todas as disciplinas oferecidas pelo programa, desde sua criação, havendo algumas generalistas que são norteadas pelo oferecimento de pesquisadores internos e externos ao Programa.